“SALADO DE MERLUZA POR PILA SECA, HÚMEDA Y POR DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA AVACÍO (MERLUCCIUSGAYI PERUANUS)”, idata, vol. 8, no. 2, pp. 007–014, Dec. 2005, doi: 10.15381/idata.v8i2.6173.