Periche Pérez, J. «Contenido De Aminas biógenas (histamina Y Tiramina) Y Su relación Con características fisicoquímicas En Muestras De Chicha De Jora Elaboradas En La Provincia De Abancay, Apurímac». Industrial Data, vol. 21, n.º 2, diciembre de 2018, pp. 35-46, doi:10.15381/idata.v21i2.15601.