Rosas Aparicio, Gilda. «Influencia Del Sistema HACCP En La Mejora Continua De La línea De Comidas Preparadas En Un Autoservicio De Lima Metropolitana (Perú)». Industrial Data 21, no. 1 (julio 24, 2018): 73–82. Accedido octubre 6, 2022. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/14913.