Hidrólisis enzimática de residuos agroindustriales del banano para la obtención de jarabe glucosado aplicando tres pretratamientos. idata [Internet]. 2016 Jun. 23 [cited 2024 Aug. 17];18(1):101-7. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/12072