Influencia del sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio de Lima Metropolitana (Perú). idata [Internet]. 2018 Jul. 24 [cited 2025 Jun. 6];21(1):73-82. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/14913