Estudio del consumo de azúcares reductores durante la fermentación alcohólica del mosto de uva Italia para la obtención de vino blanco. idata [Internet]. 2016 Dec. 23 [cited 2024 Apr. 30];19(2):104-10. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/idata/article/view/12842