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González García, J.C. 2018. Análisis comparativo de los métodos húmedo y alcalino en la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L. Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas. 21, 41 (jul. 2018), 35–44. DOI:https://doi.org/10.15381/iigeo.v21i41.15000.