Legua Cárdenas, J. 2010. Interesterificación química de aceite para la obtención de una grasa base sin ácidos grasos trans. Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas. 13, 25 (Jul. 2010), 103–108. DOI:https://doi.org/10.15381/iigeo.v13i25.401.