González García, J. C. (2018). Análisis comparativo de los métodos húmedo y alcalino en la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L. Revista Del Instituto De investigación De La Facultad De Minas, Metalurgia Y Ciencias geográficas, 21(41), 35–44. https://doi.org/10.15381/iigeo.v21i41.15000