GONZÁLEZ GARCÍA, J. C. Análisis comparativo de los métodos húmedo y alcalino en la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L. Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, [S. l.], v. 21, n. 41, p. 35–44, 2018. DOI: 10.15381/iigeo.v21i41.15000. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/15000. Acesso em: 12 ago. 2022.