Legua Cárdenas, J. (2010) “Interesterificación química de aceite para la obtención de una grasa base sin ácidos grasos trans”, Revista del Instituto de investigación de la Facultad de minas, metalurgia y ciencias geográficas, 13(25), pp. 103–108. doi:10.15381/iigeo.v13i25.401.