J. C. González García, “Análisis comparativo de los métodos húmedo y alcalino en la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L”., Rev. Inst. investig. Fac. minas metal cienc. geogr, vol. 21, no. 41, pp. 35–44, Jul. 2018, doi: 10.15381/iigeo.v21i41.15000.