González García, J. C. «Análisis Comparativo De Los métodos Húmedo Y Alcalino En La extracción De almidón De Semillas De Amaranthus Quitensis L». Revista Del Instituto De investigación De La Facultad De Minas, Metalurgia Y Ciencias geográficas, vol. 21, n.º 41, julio de 2018, pp. 35-44, doi:10.15381/iigeo.v21i41.15000.