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Bravo, M.; Reyna R., J.; Gómez Sánchez, l.; Huapaya H., M. ESTUDIO QUÍMICO Y NUTRICIONAL DE GRANOS ANDINOS GERMINADOS DE QUINUA ( CHENOPODIUM QUINOA) Y KIWICHA (AMARANTUS CAUDATUS). Rev. peru. quím. ing. quim. 2013, 16, 54-60.