ESTUDIO Y CUANTIFICACIÓN DE CAROTENOIDES POR MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DEL FRUTO DEL NÍSPERO DE LA SIERRA Y SU VALORACIÓN COMO ALIMENTO FUNCIONAL. Rev. peru. quím. ing. quim. 2006;9(1):3-9. Accessed June 7, 2025. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4035