CARACTERIZACIÓN DE k -CARRAGENANO Y λ -CARRAGENANO OBTENIDOS A PARTIR DE MACROALGA CHONDRACANTHUS CHAMISSOI Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Rev. peru. quím. ing. quim. 2008;11(2):61-70. Accessed May 2, 2024. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4727