ESTUDIO Y CUANTIFICACIÓN DE CAROTENOIDES POR MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DEL FRUTO DEL NÍSPERO DE LA SIERRA Y SU VALORACIÓN COMO ALIMENTO FUNCIONAL. (2006). Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, 9(1), 3-9. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4035