ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DEL PROCESAMIENTO DE LA PITAJAYA (SELENICEREUS MEGALANTHUS), FRUTA EXÓTICA DE LA SELVA. (2010). Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, 13(1), 39-46. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4559