HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN. Revista Peruana de Química e Ingeniería Química, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 40–44, 2004. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4685.. Acesso em: 5 may. 2024.