CARACTERIZACIÓN DE k -CARRAGENANO Y λ -CARRAGENANO OBTENIDOS A PARTIR DE MACROALGA CHONDRACANTHUS CHAMISSOI Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Revista Peruana de Química e Ingeniería Química, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 61–70, 2008. Disponível em: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4727.. Acesso em: 2 may. 2024.