“CARACTERIZACIÓN DE K -CARRAGENANO Y λ -CARRAGENANO OBTENIDOS A PARTIR DE MACROALGA CHONDRACANTHUS CHAMISSOI Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”. 2008. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química 11 (2): 61-70. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4727.