“Elaboración de choricuy (chorizo de cuy - Cavia porcellus) a partir de carne inocua sin antibiotico” (2015) Revista Peruana de Química e Ingeniería Química, 18(1), pp. 65–70. Available at: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11724 (Accessed: 4 May 2024).