“DESARROLLO DE UN PROCESO TECNOLOGICO PARA EL MEJORAMIENTO DE LA DIGESTIBILIDAD DE PRODUCTOS LACTEOS POR ß-GALACTOSIDASA INMOVILIZADA” (1998) Revista Peruana de Química e Ingeniería Química, 1(1), pp. 40–52. Available at: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4265 (Accessed: 2 May 2024).