“ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DEL PROCESAMIENTO DE LA PITAJAYA (SELENICEREUS MEGALANTHUS), FRUTA EXÓTICA DE LA SELVA” (2010) Revista Peruana de Química e Ingeniería Química, 13(1), pp. 39–46. Available at: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4559 (Accessed: 28 April 2024).