“CARACTERIZACIÓN DE k -CARRAGENANO Y λ -CARRAGENANO OBTENIDOS A PARTIR DE MACROALGA CHONDRACANTHUS CHAMISSOI Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA” (2008) Revista Peruana de Química e Ingeniería Química, 11(2), pp. 61–70. Available at: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4727 (Accessed: 2 May 2024).