“Elaboración De Choricuy (chorizo De Cuy - Cavia Porcellus) a Partir De Carne Inocua Sin Antibiotico”. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, vol. 18, no. 1, June 2015, pp. 65-70, https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11724.