“CARACTERIZACIÓN DE K -CARRAGENANO Y λ -CARRAGENANO OBTENIDOS A PARTIR DE MACROALGA CHONDRACANTHUS CHAMISSOI Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”. Revista Peruana De Química E Ingeniería Química, vol. 11, no. 2, Dec. 2008, pp. 61-70, https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4727.