“Determinación De La Merma De La Carne De Cuy (Cavia Porcellus) Por congelación Y descongelación”. Revista Peruana de Química e Ingeniería Química 18, no. 2 (December 31, 2015): 51–53. Accessed May 6, 2024. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11790.