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Calixto MR. FRACCIONAMIENTO DEL ALMIDÓN DE Amaranthuscaudatus Linneo. Rev. peru. quím. ing. quim. [Internet]. 16 de junio de 2014 [citado 4 de febrero de 2023];17(1):23-7. Disponible en: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/11311