CARACTERIZACIÓN DE k -CARRAGENANO Y λ -CARRAGENANO OBTENIDOS A PARTIR DE MACROALGA CHONDRACANTHUS CHAMISSOI Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Rev. peru. quím. ing. quim. [Internet]. 2008 Dec. 31 [cited 2024 May 2];11(2):61-70. Available from: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4727