Niveles de mercurio en el tiburón martillo Sphyrna zygaena (Carcharhiniformes: Sphyrnidae) del norte del Perú

  • Adriana Gonzalez-Pestana 1 ProDelphinus. Jose Galvez 780-e, Lima 18, Perú. 2 Universidad Científica del Sur. Facultad de Biología Marina, Panamericana Sur, Km 19, Lima, Perú.
  • Joanna Alfaro-Shigueto 1 ProDelphinus. Jose Galvez 780-e, Lima 18, Perú. 2 Universidad Científica del Sur. Facultad de Biología Marina, Panamericana Sur, Km 19, Lima, Perú. 3 Center for Ecology and Conservation, School of Biosciences, University of Exeter. Cornwall Campus, Penryn, Cornwall TR10 9EZ, United Kingdom
  • Jeffrey C. Mangel 1 ProDelphinus. Jose Galvez 780-e, Lima 18, Perú. 3 Center for Ecology and Conservation, School of Biosciences, University of Exeter. Cornwall Campus, Penryn, Cornwall TR10 9EZ, United Kingdom
  • Pepe Espinoza Instituto del Mar del Perú. Esquina Gamarra con General Valle, Chucuito, Callao, Perú.
Palabras clave: mercurio, tiburones, Perú, elasmobranquios, Bioacumulación, Biomagnificación, Metales traza, Contaminación marina, salud pública, contaminante de alimentos.

Resumen

El tiburón martillo (Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758)) es una de las especies de elasmobranquios más utilizada para consumo humano en el Perú. Sin embargo, se desconoce los niveles de mercurio que contiene su carne. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar los niveles de mercurio hallados en el músculo del tiburón martillo y su posible implicancia en la salud humana. Además, determinar si existe una correlación entre el tamaño del tiburón y los niveles de mercurio. Analizamos 27 muestras de músculo de neonatos y juveniles capturados en el norte del Perú. La concentración de mercurio varió entre 0.13 – 0.85 mg kg-1 peso húmedo. Se encontró una relación negativa y significativa entre el tamaño corporal del tiburón y los niveles de mercurio. Este trabajo representa el primer estudio que evalúa los niveles de mercurio de tiburones en el Perú. Si bien los valores hallados fueron menores a lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (< 1 mg kg-1), se recomienda ampliar este tipo de estudios en individuos adultos de tiburón, así como en otros recursos hidrobiológicos de consumo humano.

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Publicado
2017-12-21
Cómo citar
Gonzalez-Pestana, Adriana, Joanna Alfaro-Shigueto, Jeffrey Mangel, y Pepe Espinoza. 2017. Niveles De Mercurio En El Tiburón Martillo Sphyrna Zygaena (Carcharhiniformes: Sphyrnidae) Del Norte Del Perú. Revista Peruana De Biología 24 (4), 407 -11. https://doi.org/10.15381/rpb.v24i4.14066.
Sección
Notas científicas