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Escalante, W., Rychtera, M., Melzoch, K., Quillama Polo, E. y Sakoda, B. 2012. Estudio de la actividad fermentativa de Hansenula anomala y producción de compuestos químicos de importancia sensorial. Revista Peruana de Biología. 18, 3 (feb. 2012), 325 - 334. DOI:https://doi.org/10.15381/rpb.v18i3.445.