Escalante, W. E.; Rychtera, M.; Melzoch, K.; Quillama Polo, E.; Sakoda, B. H. Estudio De La Actividad Fermentativa De Hansenula Anomala Y producción De Compuestos químicos De Importancia Sensorial. Rev peru biol 2012, 18 (3), 325-334. https://doi.org/10.15381/rpb.v18i3.445.