Almanza Cano, A., Cruz Hilacondo, W. ., Cáceres Iparraguirre, H. ., & Blas Sevillano, R. H. . (2023). Identificación y selección de Saccharomyces cerevisiae nativas para mejorar el proceso productivo del Pisco a partir de uva Quebranta. Revista Peruana De Biología, 30(4), e25973. https://doi.org/10.15381/rpb.v30i4.25973