Escalante, W. E., Rychtera, M., Melzoch, K., Quillama Polo, E., & Sakoda, B. H. (2012). Estudio de la actividad fermentativa de Hansenula anomala y producción de compuestos químicos de importancia sensorial. Revista Peruana De Biología, 18(3), 325-334. https://doi.org/10.15381/rpb.v18i3.445