Cóndor G., R., Meza C., V., & Ludeña U., F. (2000). Obtención de una bebida fermentada a partir de suero de queso utilizando células inmovilizadas de Kluyveromyces marxianus. Revista Peruana De Biología, 7(2), 124-133. https://doi.org/10.15381/rpb.v7i2.6814