MACHUCA-GUEVARA, J.; SUÁREZ-PEÑA, E.; MOTTE DARRICAU, E.; MIALHE-MATONNIER, E. Caracterización molecular de los microorganismos presentes durante el proceso fermentativo de los granos de cacao (Theobroma cacao). Revista Peruana de Biología, v. 26, n. 4, p. 535-542, 15 dez. 2019.