Gamarra Mendoza, Norma Nélida, Silvia Andrea Velásquez Rodríguez, y Blanca Roque Lima. 2020. «Mejoramiento De La Extracción De Carotenoides Y Capsaicinoides Del Ají Nativo (Capsicum Baccatum), Asistido Con Enzimas Celulolítica»s. Revista Peruana De Biología 27 (1), 055-060. https://doi.org/10.15381/rpb.v27i1.17588.