Gamarra Mendoza, Norma Nélida, Silvia Andrea Velásquez Rodríguez, and Blanca Lilia Roque Lima. 2020. “Mejoramiento De La extracción De Carotenoides Y Capsaicinoides Del Ají Nativo (Capsicum baccatum), Asistido Con Enzimas celulolíticas”. Revista Peruana De Biología 27 (1): 055-060. https://doi.org/10.15381/rpb.v27i1.17588.