Cóndor G., R., Meza C., V. and Ludeña U., F. (2000) “Obtención de una bebida fermentada a partir de suero de queso utilizando células inmovilizadas de Kluyveromyces marxianus”, Revista Peruana de Biología, 7(2), pp. 124–133. doi:10.15381/rpb.v7i2.6814.