[1]
N. N. Gamarra Mendoza, S. A. Velásquez Rodríguez, y B. Roque Lima, «Mejoramiento de la extracción de carotenoides y capsaicinoides del ají nativo (Capsicum baccatum), asistido con enzimas celulolítica»s, Rev peru biol, vol. 27, n.º 1, pp. 055-060, mar. 2020.