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C. Méndez, G. Vergaray, H. Morante, P. Flores, y R. Gamboa, Aislamiento y caracterización de Escherichia coliO157:H7 a partir de carne molida de bovino en Lima-Perú, rpb, vol. 20, n.º 2, pp. 159 - 164, ago. 2013.