W. E. Escalante, M. Rychtera, K. Melzoch, E. Quillama Polo, and B. H. Sakoda, “Estudio de la actividad fermentativa de Hansenula anomala y producción de compuestos químicos de importancia sensorial”, Rev peru biol, vol. 18, no. 3, pp. 325–334, Feb. 2012, doi: 10.15381/rpb.v18i3.445.