Estela, W., M. Rychtera, K. Melzoch, E. Quillama, y E. Egoavil. «Producción De Acido láctico Por Lactobacillus Plantarum L10 En Cultivos Batch Y Continuo». Revista Peruana De Biología, vol. 14, n.º 2, diciembre de 2007, pp. 271-5, doi:10.15381/rpb.v14i2.1797.