Escalante, W., M. Rychtera, K. Melzoch, E. Quillama Polo, y B. Sakoda. Estudio De La Actividad Fermentativa De Hansenula Anomala Y Producción De Compuestos Químicos De Importancia Sensorial. Revista Peruana De Biología, Vol. 18, n.º 3, Feb. 2012, pp. 325 -34, doi:10.15381/rpb.v18i3.445.