Escalante, Waldir Estela, et al. “Estudio De La Actividad Fermentativa De Hansenula Anomala Y producción De Compuestos químicos De Importancia Sensorial”. Revista Peruana De Biología, vol. 18, no. 3, Feb. 2012, pp. 325-34, https://doi.org/10.15381/rpb.v18i3.445.