Cóndor G., Rocío, et al. “Obtención De Una Bebida Fermentada a Partir De Suero De Queso Utilizando células Inmovilizadas De Kluyveromyces Marxianus”. Revista Peruana De Biología, vol. 7, no. 2, Dec. 2000, pp. 124-33, https://doi.org/10.15381/rpb.v7i2.6814.