Gamarra Mendoza, Norma Nélida, Silvia Andrea Velásquez Rodríguez, and Blanca Lilia Roque Lima. “Mejoramiento De La extracción De Carotenoides Y Capsaicinoides Del Ají Nativo (Capsicum baccatum), Asistido Con Enzimas celulolíticas”. Revista Peruana de Biología 27, no. 1 (March 5, 2020): 055–060. Accessed May 3, 2024. https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb/article/view/17588.