FRECUENCIA DE B-LACTÁMICOS Y TETRACICLINAS EN LECHE FRESCA EN LA CUENCA DE AREQUIPA
DOI:
https://doi.org/10.15381/rivep.v19i2.1130Palabras clave:
Antibióticos, leche, B-lactámicos, tetraciclinas, ArequipaResumen
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la frecuencia de B-lactámicos y tetraciclinas en muestras de leche fresca contaminadas con antibióticos en la cuenca de Arequipa. Se recolectó 616 muestras de leche en octubre de 2007, de las cuales 99 estaban contaminadas con antibióticos. Se obtuvo una frecuencia de 88.8% para B-lactámicos y de 61.6% para tetraciclinas, habiendo diferencias altamente significativas entre ambos grupos de antibióticos (p<0.01). El estudio demostró que los antibióticos pertenecientes al grupo de ?-lactámicos son una importante fuente de contaminación de leche fresca en la cuenca lechera de Arequipa.Descargas
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Derechos de autor 2008 César Ortiz Z., Ricardo Vera A., Javier Cayro Ch.
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