Efecto Antimicrobiano del Aceite Esencial de Canela (Cinnamomum zeylanicum) sobre Cepas de Salmonella

  • Mayra Montero-Recalde Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Ambato, Cevallos, Tungurahua
  • Jessica Revelo I. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Ambato, Cevallos, Tungurahua
  • Diana Avilés-Esquivel Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Ambato, Cevallos, Tungurahua
  • Edgar Valle V. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Ambato, Cevallos, Tungurahua
  • Deysi Guevara-Freire Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Ambato, Cevallos, Tungurahua
Palabras clave: fitoterapia, Concentración Mínima Inhibitoria, Salmonella choleraesuis, Salmonella typhimurium, antibiograma, McFarland

Resumen

El efecto antimicrobiano del aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum) sobre cepas de Salmonella choleraesuis y Salmonella typhimurium fue investigado. El aceite de canela se obtuvo a través del método de destilación por arrastre de vapor y sometido a decantación, almacenándolo en refrigeración a 4 °C. Se aplicó un diseño completamente al azar con cinco tratamientos (10, 30, 50, 70 90% de aceite de canela) y cinco repeticiones. La Concentración Mínima Inhibitoria determinada del extracto se verificó al 50, 70 y 90% del aceite. En agar Mueller-Hinton se observó cero crecimientos de colonias con respecto a la Concentración Bactericida Mínima. La cepa Salmonella typhimurium presentó mayor sensibilidad al aceite de canela que la cepa Salmonella choleraesuis, en referencia al diámetro de los halos de sensibilidad.

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Publicado
2017-12-19
Cómo citar
Montero-Recalde, M., Revelo I., J., Avilés-Esquivel, D., Valle V., E., & Guevara-Freire, D. (2017). Efecto Antimicrobiano del Aceite Esencial de Canela (Cinnamomum zeylanicum) sobre Cepas de Salmonella. Revista De Investigaciones Veterinarias Del Perú, 28(4), 987-993. https://doi.org/10.15381/rivep.v28i4.13890
Sección
Artículos Primarios